Name: Macarrão ao Molho de Queijos com Medalhão de Mignon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de Macarrão Todeschini Com Ovos Spaghettini 6; 5 litros de água; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 500 ml de leite morno; 1/2 xícara (chá) de queijo emmental em cubos; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado; Fio de azeite; 4 medalhões de filé mignon; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto