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Cacio e Pepe com Ricota

Name: Cacio e Pepe com Ricota
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de Macarrão Todeschini Com Ovos Spaghettini 6; 5 litros de água; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga; Fio de azeite; pimenta-do-reino a gosto; 1 concha da água do cozimento do macarrão; 1 xícara (chá) de pasta de ricota; queijo pecorino ralado a gosto

Cacio e Pepe com Macarrão Todeschini e Ricota

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20 minutos

Fácil

4 porções

Ingredientes

500 gramas de Macarrão Todeschini Com Ovos Spaghettini 6

5 litros de água

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

Fio de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

1 concha da água do cozimento do macarrão

1 xícara (chá) de pasta de ricota

Queijo pecorino ralado a gosto

Modo de preparo

1
Coloque em uma panela a manteiga, o azeite e a pimenta. Deixe aquecer.
2
Em outra panela coloque a água e o sal, deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e coloque na frigideira. Por cima regue a água do cozimento e a ricota. Misture bem.
3
Finalize com queijo pecorino ralado.