Name: Macarrão Carbonara com Ovo Poché
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote de Macarrão Todeschini Com Ovos Fettuccini Ninhos; 5 l de água; sal a gosto; 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos; 3 gemas; 1 ovo; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 concha da água cozimento; 4 ovos; 1 colher (sopa) de vinho; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

1
Coloque na frigideira o bacon, deixe dourar.
2
Em outra panela, coloque a água e o sal. Deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
3
Escorra e coloque na frigideira junto com o bacon.
4
Em um bowl, coloque as gemas e o ovo, em seguida, o queijo parmesão e misture bem. Coloque sobre o macarrão, regue a água do cozimento e misture rapidamente até formar o molho.
5
Para o ovo poché, coloque a água na panela com o vinagre e deixe começar a aquecer.
6
Coloque com cuidado 1 ovo por vez, deixe ele cozinhar por 4 minutos até a clara ficar esbranquiçada.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
8
Sirva sobre o macarrão.

Macarrão Carbonara com Ovo Poché

Ingredientes

Modo de preparo

Macarrão Todeschini Com Ovos Fettuccini Ninhos

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